Les marchés de Montréal, QC

(continue in English)

Le Marché Jean-Talon est le plus grand marché de Montréal. Sa construction remonte à 1933 et d’importants travaux ont eu lieu au début du siècle, notamment pour ajouter un parking souterrain. D’autres évolutions ont eu lieu, comme l’interdiction de la vente d’animaux vivants ou le développement de la restauration sur place, une tendance connue par de nombreux marchés. Ces aires de restaurations attirent une clientèle différente de celle des marchés ordinaires, la proximité des fournisseurs étant considérée comme un gage de fraicheur de la nourriture.

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